Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Kære kunde.
Vi oplever pt. øget efterspørgsel på både måltidskasser og andre varer, så hvis du vil være sikker på at kunne få en bestemt kasse den kommende uge, anbefaler vi dig at bestille i så god tid som muligt.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne

Hakkebøf med melonsalat, stegte padrón-pebre og knuste kartofler

Hakkebøf med melonsalat, stegte padrón-pebre og knuste kartofler

Opskrift

1 personer

Ingredienser

  • ½ galiamelon (skrællet og i tern)
  • 1 bundt rucola
  • 1 rødløg (i tynde både)
  • 1 portion kogte kartofler (kogt på dag 2)
  • 1 pakke hakket oksekød
  • 4 padrón-pebre

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber

Sådan gør du

Køkkennote: Har du ikke en grillpande, og vil du gerne spare lidt på opvasken, så kan du stege hakkebøffen på den pande, som du også bruger til padrón-pebrene. Steg i så fald bøffen i ½ tsk. olivenolie, og brug kun ½ tsk. olivenolie, når du steger padrón-pebrene.

1. Sæt vand over til kartofler.

2. Skyl og klargør grøntsagerne og melonen som angivet i ingredienslisten.

3. Vend melonen med rucolaen og rødløget i en skål, og krydr med peber.

4. Kom de kogte kartofler i en gryde, hæld kogende vand over, og tilsæt salt. Lad dem trække i vandet i 5 min. Hæld vandet fra, og knus dem let.

5. Form kødet til en hakkebøf, og krydr med salt og peber. Varm en grillpande godt op, og grill hakkebøffen i ca. 3 min. på hver side.

6. Varm imens 1 tsk. olivenolie op på en (slip let-)pande, og steg padrón-pebrene ved høj varme, til de er let brændte i overfladen og falder lidt sammen, 4-5 min. Krydr med salt.

Servering
Anret knuste kartofler, hakkebøf, padrón-pebre og melonsalat på en tallerken, og nyd!

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-