Tortilla-wraps med krydret gris, revet ost, syltet rødløg og salat
Opskrift
Ingredienser
-
4 snackagurker (i halve eller kvarte)
-
2 hjertesalater (snittet fint)
-
Alle de sorte pæretomater (i tern)
-
1 chili (i tynde skiver)
-
1 pakke små strimler af svinekam
-
½-1 brev røget paprika
-
1½-2 pakker tortillas
-
1 pose revet gouda
-
2 bægre yoghurt naturel
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx lagereddike eller hvidvinseddike)
-
sukker
Sådan gør du
Køkkennote: Vores paprika-krydderi er meget stærkt, så start med lidt – du kan altid smage til med mere. Du kan også komme et par spsk. ketchup eller BBQ-sauce på panden sammen med paprika-krydderiet, hvis du vil have det hele lidt mere snasket.
1. Tænd ovnen på 200 °C.
2. Skær rødløgene i slanke både.
3. Kom ½ dl eddike og ½ dl sukker i en kasserolle, og kog det op, til sukkeret er opløst. Kom løgbådene i, og lad dem koge med i 1-2 min. Sluk for varmen, og lad løget trække i lagen indtil servering.
4. Skyl og klargør resten af grøntsagerne, chilien og persillen som angivet i ingredienslisten. Kom snackagurkerne i en skål til servering.
5. Kom hjertesalat, pæretomat, chili og persille på et fad til servering.
6. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg svinestrimlerne i 5-7 min., til de er gyldne og gennemstegte. Krydr med salt, peber og lidt røget paprika (se køkkennote).
7. Fyld tortillas med kød og revet ost. Luk dem sammen, og læg dem i et ovnfast fad.
8. Lun tortillas i den varme ovn i 4-5 min.
Servering
Top de varme tortillas med hjertesalat, pæretomat, syltede rødløg, chili og persille, og dryp med yoghurt. Spis snackgrønt til.
