Tortilla-wraps med krydret gris, revet ost, syltet rødløg og salat
Opskrift
Ingredienser
-
4 snackagurker (i halve eller kvarte)
-
2 hjertesalater (snittet fint)
-
Alle de sorte pæretomater (i tern)
-
1 chili (i tynde skiver)
-
1 pakke små strimler af svinekam
-
½-1 brev røget paprika
-
1½-2 pakker tortillas
-
1 pose revet gouda
-
2 bægre yoghurt naturel
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx lagereddike eller hvidvinseddike)
-
sukker
Sådan gør du
Køkkennote: Vores paprika-krydderi er meget stærkt, så start med lidt – du kan altid smage til med mere. Du kan også komme et par spsk. ketchup eller BBQ-sauce på panden sammen med paprika-krydderiet, hvis du vil have det hele lidt mere snasket.
1. Tænd ovnen på 200 °C.
2. Skær rødløgene i slanke både.
3. Kom ½ dl eddike og ½ dl sukker i en kasserolle, og kog det op, til sukkeret er opløst. Kom løgbådene i, og lad dem koge med i 1-2 min. Sluk for varmen, og lad løget trække i lagen indtil servering.
4. Skyl og klargør resten af grøntsagerne, chilien og persillen som angivet i ingredienslisten. Kom snackagurkerne i en skål til servering.
5. Kom hjertesalat, pæretomat, chili og persille på et fad til servering.
6. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg svinestrimlerne i 5-7 min., til de er gyldne og gennemstegte. Krydr med salt, peber og lidt røget paprika (se køkkennote).
7. Fyld tortillas med kød og revet ost. Luk dem sammen, og læg dem i et ovnfast fad.
8. Lun tortillas i den varme ovn i 4-5 min.
Servering
Top de varme tortillas med hjertesalat, pæretomat, syltede rødløg, chili og persille, og dryp med yoghurt. Spis snackgrønt til.
Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan
Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug
