Wraps med refried beans, grønt og guacamole

Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Refried beans
Skyl og hak løg, hvidløg, bladselleri og chili. Sautér grøntsagerne i olivenolie et par minutter. Tilsæt bønner og steg lidt. Mos bønnerne med en gaffel og spæd med kogevand til du har en grov bønnemos. Smag til med salt, røget paprika, chili og hakket oregano.
Guacamole
Flæk avocado, skrab kødet ud i en skål og mos det med presset hvidløg og citronsaft. Smag til med salt, chili og peber.
Salat
Skur gulerødder, skyl salat og tomater.
Riv gulerødder og snit salat og tomater i mindre stykker. Læg det på et fad.
Servering
Varm wraps på en pande og fyld dem med refried