Bevar roen og find det du skal bruge lige her.
Vi har pløjet vores site igennem. Dine personlige oplysninger ligger nu i denne menu.

Oksekød i tern med tomat og bulgur med grønne asparges

Oksekød i tern med tomat og bulgur med grønne asparges

Opskrift

ca. 45 min 4 personer

Det skal du bruge:

Sådan gør du:

Livretter II
Uge 2011 - dag 4

Start med at skylle bulgur godt i et par hold vand for at fjerne støv og urenheder.
Kog den herefter i 5 min og lad den trække færdig under låg i 10 min. Tilsæt 3 spsk. god olivenolie. Krydder med salt og groft kværnet peber.

Knæk den nederste del af aspargesen. Den kan være trævlet. Del herefter asparges i 4 dele. Damp dem i lidt vand med salt 1-2 min. Vend asparges sammen med den færdige bulgur. Kom evt. Lidt af asparges vandet ned i bulguren.

Brun oksekødstern i en gryde med lidt olie. Skær peberfrugt i strimler og steg med ved kødet. Lad dem simre et par minutter.
Skær tomater i grove tern, og tilsæt dem til kødet. Lad retten simre under låg til kødet er mørt, ca. 15-20 minutter. Smag til med salt og peber.

Server bulgur og okseretten.

Søren Ejlersen

Madplanen

Tilmeld dig Madplanen og få 5 opskrifter, tips & tricks hver uge på e-mail

Tilmeld

Video

Idékassen