Okonomiyaki

Navnet er lidt svært at gennemskue ved første øjekast, men smagen er ikke til at tage fejl af! Okonomiyaki er saftige japanske madpandekager mættet med sprøde grøntsager, især kål, og serveret med smagsfulde dressinger til, som sød hoisinsauce og syrlig mayo. 

Okonomiyaki er en oplagt måde at få brugt grøntsagsrester på. Okonomi betyder ”hvad jeg har” og yaki betyder ”stegt”. Her giver vi dig vores favoritgrøntsager med tilhørende opskrift. 

Okonomiyaki kan spises som de er, toppet med tynde striber af hoisin, men kan også suppleres med fisk, rissalat eller fermenter – du finder et par forslag til toppings lige under ingredienslisten, nederst på siden.

Indkøbsforslag og opskrift passer til 4 personer.