Askebark
– En vild urt
Ask er et træ, som kan blive mere end 35 meter højt. Ifølge den nordiske mytologi var asken et helligt træ: Yggdrasil, som strakte sig fra himmel til jord og groede ved gudernes bolig. Odin skabte den første mand af en asks grene og den første kvinde af ellegrene.
I køkkenet
Den absolutte favorit er som koldinfusion i isvand. Kom et stykke bark i en glaskande med vand og is. Lad det stå i en times tid, og server til din aftensmad. Askebark kan også benyttes i gryderetter. Kom et stykke i, og lad det koge med et par minutter, til du har opnået tilpas kraftig smag.
I sæson
janfebmaraprmajjunjulaugsepoktnovdec
