Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Askebark med stegte grøntsager

Askebark med stegte grøntsager

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 2 spsk. olivenolie
  • 1/2 squash
  • saft af 1/4 citron
  • 12 blade palmekål
  • 1 stykke askebark på 1-3 cm
  • salt og friskkværnet sort peber

Sådan gør du

Skær askebarken i fine stykker på tværs af fibrene. Rist dem på en tør pande ved jævn varme, til de er helt tørre og let gyldne.


Skyl grøntsagerne. Fjern ribberne fra palmekålsbladene, og hak bladene fint. Skræl gulerødderne, halvér dem på langs, og skær dem i skiver på skrå. Skær squashen igennem på langs, og skær den ligeledes i skiver på skrå. Rist grøntsagerne godt på en pande i olivenolien, til de er let møre – palmekålen må gerne blive en smule sort. Krydr grøntsagerne med salt og peber, top med ristet askebark, og dryp med citronsaft.

Idékassen
-