Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Kære kunde.
Vi oplever pt. øget efterspørgsel på både måltidskasser og andre varer, så hvis du vil være sikker på at kunne få en bestemt kasse den kommende uge, anbefaler vi dig at bestille i så god tid som muligt.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne

Pasta zucchini med basilikum, citron og feta

Pasta zucchini med basilikum, citron og feta

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 3 squash (i tynde skiver)
  • 2 poser maccheroni
  • 1 babosa-løg (i tynde både)
  • 3 fed hvidløg (i tynde skiver)
  • 1 kvist rosmarin (plukket og hakket fint)
  • 1 bundt græsk basilikum (stilkene skåret fint, bladene plukket)
  • 1 citron (halveret)
  • 1 bæger topping (spidskål/rucola/radicchio)
  • 1-2 pakker fetaost

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber

Sådan gør du

1. Skyl og klargør squash som angivet i ingredienslisten.

2. Varm en stor pande op, tilsæt en gavmild mængde olie, og steg squashskiverne ved middelhøj varme i 10-12 min., til de er godt gyldne og bløde.

3. Sæt vand over til pasta, gerne i en elkedel.

4. Skyl og klargør imens løg, hvidløg, citron, rosmarin og græsk basilikum som angivet i ingredienslisten.

5. Kom pastaen i en gryde med spilkogende, letsaltet vand, og kog den al dente, ca. 10 min. Dræn vandet fra, men gem det.

6. Tag squashskiverne af panden. Varm den op igen, tilsæt olie, og steg løg og hvidløg i 3-4 min., til det er blødt. Tilsæt rosmarin og basilikumstilke, og steg videre i 2-3 min.

7. Kom squashskiverne og pastaen på panden med løg sammen med 2½-3 dl af kogevandet. Varm det igennem et par minutter, til vandet er kogt ind. Smag til med salt, peber og citronsaft.

8. Vend basilikumbladene og en smule olivenolie i bægeret med topping.

Servering 
Anret pasta zucchini i skåle, og smuldr fetaen hen over. Kværn med peber, og nyd sprød og frisk topping med basilikum til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-