Æggekage med ristede pølser og gnavegrønt (I)
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Livretter til 2 personer i 3 dage
Uge 4611 - dag 2
Uge 0612 - dag 2
Slå æggene ud i en skål, hæld mælken i og pisk det sammen med salt og peber.
Pil og hak løg groft og skær tomaterne i tern.
Skær pølserne i skiver og steg dem på en varm pande med lidt olie, til de er gyldne. Tag pølseskiverne af panden, og steg skiver af tomater, og løg i fedtstoffet fra pølserne, ved god varme, i et par minutter.
Tilsæt æggemassen og skru ned på meget svagt blus.
Sæt låg på din pande og bag din æggekage i 15-20 minutter til æggemassen er størknet. (se tip)
Skur eller skræl gulerødderne og skær dem i stave. Flæk peberfrugt, kasser frøstolen og skær dem i strimler. Del broccolien i buketter ned gennem stokken og damp broccolien i saltet vand, under låg, i ca. 2 minutter.
Servér den dampende varme æggekage, toppet med de stegte pølseskiver, ketchup, dampet broccoli, gnavegrønt og evt. ristet rugbrød.
Tip:
Hvis du alligevel har gang i ovnen, Kan du bage din æggekage ved 200 grader i ca 10 minutter til æggemassen er størknet.
