Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Kære kunde.
Vi oplever pt. øget efterspørgsel på både måltidskasser og andre varer, så hvis du vil være sikker på at kunne få en bestemt kasse den kommende uge, anbefaler vi dig at bestille i så god tid som muligt.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne

Albondigas – kødboller i tomatsauce med pasta, grønne bønner og parmesan

Albondigas – kødboller i tomatsauce med pasta, grønne bønner og parmesan

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • Alle løgene (hakket fint)
  • 2-3 fed hvidløg (hakket fint)
  • 1 pose maccheroni
  • 1 glas tomater med grøntsager
  • Halvdelen af tomaterne (i tern)
  • 1 pakke minibøffer med hvidløg
  • 1 bundt grønne bønner (enderne nippet)
  • 1 jalapeño-chili (i tynde ringe)
  • 1 klods parmesan

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)

Sådan gør du

1. Sæt vand over til pasta og grønne bønner.

2. Pil løg og hvidløg, og hak begge dele fint.

3. Varm en gryde op, tilsæt olie, og steg løg og hvidløg ved middel varme i 6-8 min.

4. Kom pastaen i en gryde med spilkogende vand, tilsæt salt, og kog den al dente, ca. 10 min. Dræn vandet fra.

5. Tilsæt tomatsauce og friske tomater til gryden med løg. Skyl glasset fra tomatsaucen i ½ dl vand, og kom også det i gryden. Lad det simre ved svag varme i 8-10 min.

6. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg minibøfferne ved høj varme i 1-2 min. på hver side, til de har fået godt med farve. Krydr med salt, kom dem i gryden med tomatsauce, og lad dem simre med i saucen i 4-5 min.

7. Skyl bønnerne, og nip enderne. Skyl jalapeñoen, og skær den i tynde ringe.

8. Blanchér de grønne bønner i en gryde med spilkogende, gavmildt saltet vand i 4 min. Dræn vandet fra, og vend de varme bønner med olivenolie, salt og peber.

9. Smag tomatsaucen til med salt, peber og evt. eddike.

Servering
Anret pastaen i skåle, og kom albondigas i tomatsauce hen over. Top med jalapeño, og riv parmesanen over. Nyd de grønne bønner til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-