Bagte æg med bladbeder og avocado med lime
Opskrift
2 personer
Sådan gør du
Tænd ovnen på 200 grader.
Bladbeder
Skyl bladbederne og afdryp. Hak dem groft. Pil løg og snit det i tern. Sauter løg og bladbeder i lidt olie og læg det i et lille ovnfast fad. Lav 4 fordybninger i, og slå æggene ud i dem. Sæt fadet i ovnen og bag til æggehviden er fast, men blommen smilende.
Avocado med lime og havsalt
Flæk avocado og kassér stenen. Servér de halve avocadoer på små tallerkner, dryp med limesaft og drys med havsalt.
Servering
Servér de bagte æg med bladbeder og spis de halve avocadoer og resten af frugten til.
