Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
× Kære kunde.
Vi oplever i øjeblikket ekstraordinært stor efterspørgsel på både måltidskasser og dagligvarer.
Hvis du vil sikre dig en bestemt måltidskasse til den kommende uge, anbefaler vi at bestille i god tid eller oprette en fast levering.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne.

BBQ-biksemad med kalkun, porre, cherrytomat og sprød salat

BBQ-biksemad med kalkun, porre, cherrytomat og sprød salat

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 portion kogte kartofler (kogt på dag 1)
  • 1-2 fed hvidløg
  • ½-1 brev BBQ-krydderiblanding
  • 1 bundt kruspersille
  • 1 porre
  • ¼-½ pose gulerødder
  • 1 pakke kalkun i tern
  • 1 stængel bladselleri
  • ½-1 bakke cherry-blommetomater
  • 1 bæger topping (spidskål, rucola og radicchio)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx æbleeddike)
  • smør

Sådan gør du

Køkkennote: Har du lidt tomatpuré, så kom gerne 1 spsk. ved kalkunen sammen med gulerødderne, porren og hvidløget.


Fordeling i Sense-spisekassen

Håndfuld 1 + 2: Porre, gulerødder, bladselleri, cherry-blommetomater, grøn topping 

Håndfuld 3: Kalkun i tern

Håndfuld 4: Kartofler

Fedt: Olivenolie, smør

Smagsgivere: Salt, peber, eddike, hvidløg, BBQ-krydderi, kruspersille

Inden du går i gang: Tag kartoflerne ud af køleskabet. Skyl grøntsagerne og persillen.

BBQ-kartofler
1. Skær kartoflerne i kvarte. Pil hvidløget, og skær det i tynde skiver. 

2. Varm en stor pande godt op, og steg kartoflerne gyldne i 1-2 spsk. olivenolie og 1 spsk. smør, 4-5 min.

3. Kom halvdelen af hvidløget og 1-2 tsk. eddike på panden med kartofler, krydr med salt, og vend rundt i 1-2 min. Drys lidt BBQ-krydderi over kartoflerne, tag dem af panden, og hold dem lune indtil servering. Tør panden af.

Kalkun og grønt
4. Pluk persillen, hak den groft, og kom den i en skål til servering. Skær porren i ringe. Skræl gulerødderne, og skær dem i grove tern.

5. Varm 1-2 spsk. olivenolie op på en pande (brug fx panden fra kartoflerne), og steg kalkunen ved høj varme i ca. 4 min. i alt.

6. Kom gulerødder, porre og resten af hvidløget på panden med kalkun. Tilsæt BBQ-krydderi, og hæld 1½ dl vand ved. Lad det simre i 4-5 min., til kødet er mørt – læg gerne låg på panden, så saucen ikke fordamper for meget.

7. Vend de stegte kartofler med kalkunen og grøntsagerne på panden inden servering.

Cherrytomater og sprødt grønt
8. Snit bladsellerien i tynde skiver, og halvér cherrytomaterne. Kom cherrytomaterne på et lille fad, og top med bladselleri og spidskål, rucola og radicchio fra bægeret med topping. Dryp med lidt eddike og ½ spsk. olivenolie.

Servering
Anret BBQ-biksemad med kalkun og grønt i dybe tallerkener. Drys med hakket persille, og spis cherrytomater med sprød topping til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen