BBQ-ribs med bagte kartofler og coleslaw
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
Alle gulerødderne (1 revet, resten i grove stykker)
-
1 pakke spareribs
-
1 bæger yoghurt naturel 2 %
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
eddike (fx hvidvinseddike)
-
sukker
-
ketchup eller BBQ-sauce
Sådan gør du
1. Tænd ovnen på 220 °C.
2. Skyl og klargør kartoflerne og gulerødderne som angivet i ingredienslisten.
3. Vend kartoffelbåde og grove stykker af gulerødder med olivenolie og salt, og bred dem ud på en bageplade, eller kom dem i et ovnfast fad. Bag grøntsagerne i ovnen i ca. 30 min., til de er gyldne og møre.
4. Steg ribsene i ovnen ved siden af kartofler og gulerødder i ca. 15 min.
5. Skyl og klargør imens spidskål og hvidløg som angivet i ingredienslisten.
6. Rør yoghurten med ½-1 tsk. sukker, 1-2 spsk. eddike og lidt revet hvidløg, og vend kål og revet gulerod med dressingen. Smag coleslawen til.
Servering
Anret spareribs, ovnbagte kartofler og gulerødder samt coleslaw på en tallerken, og nyd det evt. med ketchup eller BBQ-sauce til.
