Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

BBQ-okse med peberfrugt og grydestegt blomkål

BBQ-okse med peberfrugt og grydestegt blomkål

Opskrift

3 personer

Ingredienser

  • 1½-2 blomkål (halveret gennem stokken)
  • 1 bundt bladbeder (skåret fint)
  • 1 grano de oro-løg (i smalle både)
  • 3 røde peberfrugter (i strimler)
  • 2 pakker okse-wokstrimler
  • 1 brev BBQ-krydderiblanding

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
  • sennep

Sådan gør du

1. Skyl blomkålene, og halvér dem gennem stokken (lad bare bladene sidde på).

2. Varm en stor bredbundet gryde op, og kom en god klat smør, en lille smule olie og et drys salt i. Læg de halve blomkål i gryden med skærefladen nedad, når smøret bruser, og steg dem gyldne ved middel varme i 5-6 min. Steg dem ad to omgange, hvis der ikke er plads i gryden.

3. Skyl og klargør i mellemtiden bladbeder, peberfrugt og løg.

4. Skru ned for varmen i gryden, læg låg på, og steg blomkålen færdig i yderligere 7-10 min., til den er gennemvarm og mør. Den skal ikke vendes undervejs.

5. Varm en pande op, kom olie på, og steg bladbederne ved høj varme i 2-3 min. Anret dem i en skål, og smag til med salt, peber og eddike eller evt. sennep, hvis du har. 

6. Opvarm panden igen, tilsæt olie, og steg løg, peberfrugt og oksestrimler ved høj varme i 2-3 min. 

7. Tilsæt BBQ-krydderi til panden, og steg videre i et minuts tid. Smag til med salt og peber.

Servering
Anret blomkålen på tallerkener, og spis BBQ-krydret kød og bladbeder til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her