Bliv medlem og få rabat på alle køb
Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Blomkålssalat med aioli, ærter og polentacroutoner

Blomkålssalat med aioli, ærter og polentacroutoner

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose ærter
  • olivenolie
  • 1/3 pakke precooked polenta
  • ½ bundt radiser
  • ½ bakke blandede spirer
  • salt og peber
  • 3-4 tomater
  • ½ blomkål
  • ½ glas mayonnaise
  • 1-2 fed hvidløg

Sådan gør du

VegetarKassen Uge 2012 - dag 3 Polenta Skær polentaen i tern på 1x1 cm og steg dem sprøde i lidt varm olie på en pande. Krydr med salt og peber. Blomkålssalat Skyl blomkål, radiser og spirer og afdryp. Skær blomkålen i tynde skiver, så dele af den smuldrer og dele af den bevarer den fine form. Snit radiserne i tynde skiver. Skær tomaterne i små tern og bælg ærterne. Vend blomkål med tomater og en dressing af mayonnaise, knust hvidløg, 1-2 spsk. vand, eddike, salt og peber. Drys med radiseskiver og ærter. Servering Anret salaten på et fad og drys de sprøde croutoner over og toppet med friske spirer.
Print opskrift
-