Broccoli med citronyoghurt og mandler
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
2 dl drænet yoghurt
-
ristede mandler
-
2 spsk. citronsaft
-
peber
-
salt
-
rørsukker
-
1, blomkål kan også bruges broccoli
Sådan gør du
Blomkål/broccoli deles i mindre buketter, koges sprødmøre i saltet vand og afdryppes godt. Yoghurten lunes forsigtigt i en gryde - det må endelig ikke koge - og smages til med citron, sukker, salt og peber. Den varme yoghurt hældes over blomkål/broccoli. Vendes godt rundt, smages til og drysses med ristede mandler.
