Burger med lune peberfrugter og ovn kartofler
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
Evt. lidt stærk røget paprika eller chili
-
250 g peberfrugt
-
Lidt olivenolie
-
Evt. ketchup
-
500 g kartofler
-
1 salat
-
100 g løg
-
salt og peber
-
Evt. mayonnaise
-
2 burgerboller
-
200 g hakket oksekød
-
1 fed hvidløg
Sådan gør du
VerdensKassen til 1 person i 4 dage
Uge 0812 - dag 1
Tænd ovnen på 200 grader.
Skrub kartoflerne og skær dem i grove både. Dup dem tørre med køkkenrulle og vend dem med olie, hakket hvidløg og salt. Bred dem ud på en bageplade og steg dem i den varme ovn i ca. 30 minutter, eller til de er møre. Afslut gerne med grill.
Form kødet til 2 flade bøffer og steg dem i olie på en varm pande. Krydr dem med salt og peber.
Skær peberfrugt og løg i både og sautér begge dele i en smule olie på en varm pande. Krydr med salt og peber og gerne lidt stærk, røget paprika eller lidt chili.
Pluk og skyl hele salaten. Gem mindst halvdelen i en frysepose til DAG 4.
Lun bollerne i den varme ovn, flæk dem, smør dem evt. med mayonnaise og fyld dem med salat, bøf og lune peberfrugter.
Servér straks med ovnkartofler og evt. ketchup til.
