Cæsarsalat med sprød bacon, kikærter og agurk*
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 pakke hønsebryst
-
1 agurk
-
3 tsk olivenolie
-
180 g bacon
-
125 g (fra dag 2) kikærter
-
2 æg
-
1 salathoved
-
salt og peber
-
100 g rødløg
-
300 g flasketomater
-
1-2 fed hvidløg
Sådan gør du
Slankekassen 4 pers/5 dage
Uge 4013 - Dag 3
Grøntsager
Skyl og afdryp salat, agurk og tomater. Pil løg og hvidløg. Pluk salaten i mindre stykker og skær agurk og tomater i store tern, og snit rødløg i tynde ringe.
Dressing
Rør en dressing af eddike, presset hvidløg, salt og peber og pisk 2 tsk. olie samt 2 tsk. vand i.
Æg
Kog ægget sagte i 5-6 minutter. Afkøl, pil det og skær det i kvarte.
Bacon og hønsebryst
Steg bacon skiver sprød og gylden på en tør varm pande. Afdryp bacon på fedtsugende papir. Kassér fedtet fra panden og steg hønsebrystet gylden og gennemstegt på samme pande. Drys med lidt salt og lad det hvile 5 minutter.
Servering
Afdryp kikærter og vend dem med dressingen, tomater og agurker. Anret salaten på et stort fad og fordel kikærter m.v. over. Skær hønsebryst i skiver og anret ovenpå salaten. Fordel løgringe, kvarte æg og sprød bacon på toppen og servér straks.
