Carpaccio af glaskål og æble - opskrift fra Aarstiderne

× Føler du dig heldig? Hver uge lægger vi et Tivolikort Sølv i 10 tilfældige måltidskasser.

Carpaccio af glaskål og æble

Opskrift

15 minutter 2 personer

Ingredienser

1 glaskål
1 æble
½ bakke cherrytomater eller 2 almindelige tomater
½ citron
Olivenolie, havsalt og sort peber

Sådan gør du

1. Skær glaskål og æble i papirtynde skiver på et mandolinjern eller på siden af et rivejern, og fordel dem taglagt på et fad.

2. Skær tomaterne i tern. Dryp med lidt citronsaft og olivenolie, og krydr med salt og peber.

3. Top carpaccioen med tomatsalaten og evt. lidt god skinke.

Print opskrift

-