Citronglaseret blomkål, broccoli eller romanesco
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
2 spsk. olivenolie
-
50 g revet parmesan
-
saft og fintrevet skal af ½ citron
-
salt
-
1 spsk. vand
-
½ spsk. rørsukker
-
sort kværnet peber
-
1 blomkål, broccoli eller romanescokål
Sådan gør du
Kålen deles i grove buketter og svinges i varm olie et par minutter. Sukker, vand, citronskal og saft kommes ved og gryden dækkes med låg. Damp i 2 minutter til kålen er sprødmør, og smag til med salt og kværnet sort peber. Server drysset med parmesan, og spis godt brød til.
