Confiterede andelår med nye kartofler og coleslaw
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Dag 4
Andelår
Tænd ovnen på 200 grader. Gnid lårene med salt og peber og evt. rosmarin eller timian. Kom dem i et ovnfast fad og bag lårene gyldne og gennemvarme i ca. 30 minutter.
Grøntsager i ovnen
Skur og halvér kartoflerne. Vend med olie, salt og peber og bag dem gyldne og møre i ovnen i ca. 30 minutter.
Skyl peberfrugterne og skær dem i både. Kom dem i et fad og vend med lidt olie, salt og peber. Bag dem møre og søde i ovnen i ca. 20 minutter.
Coleslaw
Smag yoghurten til med salt, peber og evt. sennep. Skur gulerødderne og skyl spidskålen. Snit kålen fint og riv gulerødderne groft og vend i yoghurten. Smag til.
Servering
Servér de gyldne andelår med stegte kartofler, bagte peberfrugter og coleslaw.
