Confiterede andelår med stegte kartofler og bagte tomater
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Livretter 4 per/4 dage
Uge 4212 - Dag 4
Tænd ovnen på 200 grader.
Kartofler
Pil løg og hvidløg. Skær løgene i både. Del de kogte kartofler i grove stykker, kom dem i et ovnfast fad og vend med løg og hvidløg, olivenolie og salt og peber. Vend godt rundt og sæt fadet i ovnen. Bag det smukt gyldent og løgene møre.
And og tomater
Halvér tomaterne og skær squash i tykke skiver. Kom begge dele i et fad. Pak andelårene ud og læg dem i fadet med lidt af fedtet, der hænger ved. Krydr med salt og peber og sæt fadet i ovnen og bag dem i 15-20 minutter til de er gennemvarme og sprøde.
Salat
Skyl hvidkålen og skær den i tynde skiver. Vend den med en dressing af eddike, olivenolie, salt og peber og smag til.
Servering
Servér de sprøde andelår med gyldne kartofler, grønt og hvidkålssalat.
Glæd dig til næste uges Livretter (uge 43):
• Kødboller i wraps med yoghurt og salat
• Ravioli med tomatsauce og spinat
• Svinemørbrad med ovnbagte kartofler og salat
• Spansk tortilla med kartofler, løg og bacon
