Cowgirl rice-bowl med squash, sprød spidskål og tomat

1. Sæt vand over til ris, gerne i en elkedel.

2. Skyl risene i koldt vand, og sæt dem derefter over i 2 dl letsaltet, kogende vand. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 12 min. Lad risene hvile i 5-10 min.

3. Skyl og klargør imens grøntsagerne og chilien som angivet i ingredienslisten.

4. Varm en pande godt op, tilsæt olie, og steg kødet i 3-4 min., til det er let brunet.

5. Kom squashen ved kødet, og steg fortsat i 5-6 min., til kødet er gennemtilberedt. Smag til med buena vista-krydderi og salt.

Servering
Anret risene i en skål, top med kød, spidskål, tomat og chili, og nyd evt. retten med lidt chilisauce til.