Bliv medlem og få rabat på alle køb
Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Dal med kokos og sambhar

Dal med kokos og sambhar

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 bæger sambhar krydderimix og 1 dåse kokosmælk
  • 1 bundt koriander
  • 1 bæger yoghurt
  • 400 g søde kartofler
  • Havsalt og sort peber
  • 100 g løg
  • Til stegning olie
  • ½ citron
  • ½ bundt gulerødder
  • 1 bæger røde linser
  • 2 fed hvidløg

Sådan gør du

Vegetarkassen 2 pers/4 dage Uge 0413/1513 - Dag 3 og 4 Linser Skyl linserne i koldt vand og sæt dem over at koge i 5-6 dl usaltet vand. Kog dem møre i ca. 20 minutter under låg. Lad dem trække i kogevandet. Grøntsager Skur gulerødder og skær dem i skiver. Pil løg og hvidløg og snit dem fint. Skur de søde kartofler og skær dem i grove tern. Raita Smag yoghurten til med salt, 1 spsk. olie og lidt sambhar. Kom raita i en lille skål og servér til dal’en. Dal Sautér løg, hvidløg, gulerødder og søde kartofler i olie, til de er gyldne og let møre. Drys ca. 2/3 af sambhar på og steg et minuts tid. Tilsæt de møre linser inkl. kogevand og kog godt igennem. Tilsæt evt. lidt ekstra vand. Rør kokosmælk og smag til med sambhar og salt. Skær citronen i både og servér til. Servering Servér dal i skåle, drys med korianderblade og giv citronbåde og raita til.
Print opskrift
-