Dampede hvide gulerødder i spidskommen
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
reven citronskal
-
20 g smeltet smør
-
1 dl hakket bredbladet persille
-
1 dl hvidvin
-
salt og peber
-
knivspids sukker
-
2 spsk. spidskommen
-
500 g hvide gulerødder
-
2 fed knust hvidløg
Sådan gør du
Skræl og skær gulerødder i skrå skiver. Bland resten af ingredienserne sammen, pånær persillen og vend det sammen med gulerødderne. Læg dem i ildfast fad og dæk det til med staniol. Damp dem i ovnen i 15 minutter. De skal være møre med bid i. Anret dem på fad og drys med persille. Server gulerødderne til lammekød eller fjerkræ.
