Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Kære kunde.
Vi oplever pt. øget efterspørgsel, så hvis du vil være sikker på at få en bestemt måltidskasse i næste uge, anbefaler vi at bestille i så god tid som muligt.
De bedste hilsner fra alle os i Aarstiderne

Kikærtedeller med pasta, tomatsauce og salat

Kikærtedeller med pasta, tomatsauce og salat

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 bundt persille
  • 2 fed hvidløg
  • 1 glas tomater med grøntsager
  • 1 bæger plantefars (kikærter, gulerødder og squash)
  • 1 agurk
  • Resten af gulerødderne
  • 1 pose semi di melone-pasta
  • 1 salathoved
  • 1 pose græskarkerner

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)

Sådan gør du

Køkkennote: I dag skal du smage Aarstidernes egen plantefars fra Det Grønne Værksted i Barritskov. Alle ingredienser er i bægeret, og du skal blot selv tilsætte olie og blende. Du må selv om, hvor længe du blender, men da det er kikærterne, der får farsen til at hænge sammen, skal det ikke være for groft.

Inden du går i gang: Sæt vand over til pasta, og skyl grøntsagerne og persillen. Find desuden 2 gryder, 1 pande, 1 stavblender samt alle ingredienserne til dagens opskrift frem. 

Tomatsauce 
1. Pluk persillen, og hak den groft. Pil og hak hvidløget fint.

2. Varm lidt olie op i en gryde, og sautér hvidløg og persille i 1 minuts tid. Kom tomatsaucen i gryden, og kog op. Lad saucen simre under låg, mens resten tilberedes, og smag til med salt og peber lige inden spisetid.

Plantedeller
3. Hæld ½ dl olivenolie i bægeret med plantefars, og blend det til en ensartet fars - fx med en stavblender direkte i bægeret.

4. Varm lidt olie op på en pande, og form farsen til små deller med en våd ske og hånden. Sæt dellerne på panden, tryk dem let flade, og steg dellerne i 4-5 min. på hver side ved middelhøj varme, til de er sprøde og gennemstegte.

Pasta, salat og grøntsagssnacks
5. Skær agurk og gulerødder i stave, og anret dem på et lille fad.

6. Kom pastaen i en gryde med kogende, letsaltet vand, og kog den al dente, 3-4 min. Afdryp pastaen i en sigte, og vend den med 1 spsk. olie i en skål.

7. Rør 1-2 spsk. olie sammen med 1-2 spsk. eddike i en salatskål. Snit salaten groft, og vend den med dressingen og græskarkerner. Smag til med salt og peber.

Servering
Anret pasta på tallerkener, top med tomatsauce, og servér kikærtedeller og salat ved siden af. Spis gulerods- og agurkestave til.



Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-