Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
× Kære kunde.
Vi oplever i øjeblikket ekstraordinært stor efterspørgsel på både måltidskasser og dagligvarer.
Hvis du vil sikre dig en bestemt måltidskasse til den kommende uge, anbefaler vi at bestille i god tid eller oprette en fast levering.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne.

Daal med aubergine, mynte, raita og fladbrød med nigella

Daal med aubergine, mynte, raita og fladbrød med nigella

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose røde linser
  • 1 løg
  • 1 brev madraskarry
  • 1 tomat på gren
  • 1 bundt mynte
  • 1 bæger yoghurt
  • 1 brev nigella
  • 1 pizzadej

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • mel

Sådan gør du

Inden du går igang: Skyl alle grøntsagerne og mynten. Tag pizzadejen ud af køleskabet. 

Daal
1. Skyl linserne, kom dem i koldt, usaltet vand, og kog dem møre, ca. 15 min.

2. Skær auberginen i små tern, og hak løget. Sautér begge dele i olivenolie i en dyb, varm pande, 6-8 min. Det skal ikke tage farve.

3. Kom karry på, og tilsæt linser samt evt. kogevand eller lidt friskt, kogende vand. Lad det simre i 20 min. under jævnlig omrøring. Tilsæt vand hvis behov. Smag til med salt. 

Raita og fladbrød
4. Skær tomaten i små tern, og hak mynten groft. Pil og riv hvidløget.

5. Rør yoghurten med salt, lidt revet hvidløg, tomattern og lidt nigella. Kom en smule hakket mynte i, og gem resten til servering.

5. Del dejen i to, og rul den ud på et meldrysset bord til to fladbrød. Steg dem i olivenolie på en pande i ca. 2 min. på den ene side. Drys med nigella, vend dem, og steg dem i yderligere 1-2 min. på den anden side. Hold dem lune i et rent viskestykke. 

Servering 
Servér den varme daal i dybe tallerkner. Top med raita og mynte, og spis fladbrød til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen