Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Vil du have 10% rabat på dine måltidskasser? Læs mere her!

Fersken-tomatsuppe med basilikum

Fersken-tomatsuppe med basilikum

Opskrift

Ingredienser

  • 1 kg solmodne tomater
  • 5-6 ferskner
  • 1 løg
  • 4-5 spsk. olivenolie
  • 1/2 bundt basilikum
  • Salt og peber

Sådan gør du

Skyl tomater og ferskner og pil løg. Tag 1 tomat og 1 fersken fra til en salsa topping.   Skær de andre tomater og løget i kvarte. Flæk fersknerne, kassér sten og skær også dem I kvarte. Blend tomater, ferskner og løg med 3 spsk. olivenolie og lidt citronsaft til en glat creme. Sigt cremen gennem en sigte, smag til med salt, peber og citronsaft.  
Salsa topping Skær 1 tomat og 1 fersken I små tern og vend dem med lidt olivenolie, citronsaft, salt, sort peber og strimlet basilikum. Server den kolde suppe toppet med lidt fersken-tomat-basilikum salsa.
....
Idékassen