Svinekotelet med spicy gulerodssalat, ristet sesam og stegte brune ris
Opskrift
Ingredienser
-
½ chili (hakket fint)
-
1 bæger snittet grønt (spidskål og grønkål)
-
1 pose sesam
-
1 portion brune basmatiris (kogt på dag 1)
-
1 svinekotelet
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
Sådan gør du
1. Skyl og klargør grøntsagerne og limefrugten som angivet i ingredienslisten.
2. Vend gulerødder, rødløg, chili og spidskål og grønkål fra bægeret med snittet grønt sammen i en skål, og pres saften af ½ lime henover.
3. Varm en pande op, og rist sesamfrøene gyldne. Tag dem af panden, og kom dem i en skål.
4. Varm panden op igen, tilsæt ½ tsk. olivenolie, og rist risene i 2-3 min. Tag derefter risene af panden.
5. Varm panden op igen, tilsæt ½ tsk. olivenolie, og steg kødet i 2-3 min. på hver side. Krydr med salt og peber.
Servering
Fordel de stegte brune ris i en dyb tallerken, top med stegt svinekød og spicy gulerodssalat, og drys ristet sesam henover.
Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan
Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug
