Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Kære kunde.
Vi oplever pt. øget efterspørgsel på både måltidskasser og andre varer, så hvis du vil være sikker på at kunne få en bestemt kasse den kommende uge, anbefaler vi dig at bestille i så god tid som muligt.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne

Fiskefilet med kartofler, dampede gulerødder, salat og cremede citronpickles

Fiskefilet med kartofler, dampede gulerødder, salat og cremede citronpickles

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose nye danske kartofler
  • 1 bundt gulerødder (toppe kasseret)
  • 1 citron (i både)
  • 1 salat (snittet)
  • 2 madagurker (skrællet og i skiver)
  • 1 bæger skåret grønt (hvidkål og indisk citronpickles)
  • 1 bæger græsk-inspireret yoghurt
  • 1 pakke fladfisk i fileter

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx hvidvinseddike)
  • mel (fx rugmel)
  • smør

Sådan gør du

Køkkennote: Salt til du skammer dig, når du koger og damper grøntsager. Salten giver smag og hjælper med at beholde tekstur. Så salt gerne, så det smager som Vesterhavet! 

1. Sæt vand over til kartofler og gulerødder, gerne i en elkedel.

2. Skyl og skrub kartoflerne og gulerødderne.

3. Kom kartoflerne i en gryde med kogende, saltet vand, og kog dem møre under låg i 12-14 min. Sluk for varmen, og lad dem trække i kogevandet i ca. 5 min. Afdryp.

4. Kom kogende vand i en anden gryde, så det dækker 2-3 cm af grydens kant. Tilsæt salt og gerne en klat smør, og damp gulerødderne i 5-6 min., til de er møre med let bid. Afdryp.

5. Skyl og klargør imens salat, agurker og citron som angivet i ingredienslisten. Kom citronbådene i en skål til servering.

6. Anret salat og agurk på et fad, og krydr med olivenolie, eddike, salt og peber lige inden servering.

7. Hak hvidkål og citronpickles, og rør det med yoghurten. Smag til med salt og evt. lidt olivenolie.

8. Vend fiskefileterne i mel. Varm en rummelig pande op, tilsæt olie og gerne en klat smør, og steg fiskefileterne gyldne og lækre, 1-2 min. på hver side. Krydr med salt.

Servering
Servér fiskefileter med citronbåde, kartofler, dampede gulerødder, salat og yoghurt med hvidkål og citronpickles.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-