Fiskefilet med nye kartofler & squash
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Kartofler
Skrub kartoflerne og kom dem i kogende, saltet vand. Kog dem under låg i ca. 10 minutter. Lad dem trække færdige.
Squash
Skær squashen i tykke skiver på ca. 2 cm, og rist dem gyldne i olie på en varm pande. Snit hvidløget i tynde skiver og kom det med på panden. Tilsæt grapeskal og saft og krydr med salt. Squashen skal bare have 2-3 minutter, i alt.
Fisk
Vend fiskefileterne i mel og steg dem gyldne i smør og olie på en varm pande. Krydr dem med salt.
Servering
Servér fiskefilet med kogte kartofler og ristet squash.
