Fiskefileter med nye kartofler og spidskål
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
KvikKassen til 4 personer i 3 dage
Uge 3512 - dag 1
Kartofler
Skur kartoflerne og sæt dem over i kogende, saltet vand. Kog dem i 12 minutter, sluk for vandet og lad dem trække færdig. Gem ca. halvdelen på køl til dag 3.
Spidskål
Del spidskålen i smalle både. Sæt 2 dl vand over at koge, gerne i en elkedel. Hæld vandet i en bred gryde.
Riv skallen af ½ citron, pres saften over og bland med soja og olie.
Kom spidskålen i det kogende vand, tilsæt 1 spsk. salt og damp den under låg i ca. 2 minutter. Afdryp og anret på et fad.
Fiskefileter
Drys fiskefileterne med salt og vend dem i mel. Varm olie og smør op på en pande og steg fiskefileterne gyldne og sprøde.
Servering
Servér de sprøde fiskefileter med kogte kartofler vendt med en klat smør og den dampede kål med sojadressing.
