Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

Kære kunde.

Husk at vi pt. har deadline fredag kl. 23 for leveringer til søndag, mandag og tirsdag. Se alle bestillingsdeadlines.

Har du nogle spørgsmål, så kontakt Samtalerne på hej@aarstiderne.com eller tlf. 70 26 00 66.

Vi tager naturligvis ekstra forholdsregler ift. at forebygge spredning af COVID-19.

Mange kærlige hilsner fra alle os i Aarstiderne

Fiskefrikadeller med kartofler, dampet broccoli og salat med fersken og kerner

Fiskefrikadeller med kartofler, dampet broccoli og salat med fersken og kerner

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • ½ pose gulerødder (halvdelen i stave, resten i strimler)
  • 1 citron (i både)
  • 1 pose græskarkerner
  • 2 ferskener (i både)
  • 1 eller 2 pakker grønne fiskefrikadeller
  • 1 broccoli (i små buketter, stokken skrællet og i tern)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • smør

Sådan gør du

Køkkennote: Nye kartofler koger hurtigere end vinterkartoflerne, som vi har spist i de seneste måneder. Hold derfor godt øje med dem – det er synd, hvis de får for lang tid. Salt vandet gavmildt, da det giver den bedste kogning.

1. Sæt vand over til kartofler og broccoli, gerne i en elkedel.

2. Kom kartoflerne i en gryde med kogende, saltet vand, og kog dem møre i 10-12 min. Sluk for blusset, og lad dem trække færdig i kogevandet.

3. Skyl og klargør imens gulerødder, broccoli, citron og ferskener som angivet i ingredienslisten. Kom gulerodsstave og citronbåde i skåle til servering.

4. Rist græskarkernerne på en varm, tør pande, til de er gyldne.

5. Anret gulerodsstrimlerne på et fad, og fordel ferskenbådene hen over. Dryp med citronsaft, og drys med græskarkerner. 

6. Varm panden op igen, tilsæt olie og gerne en klat smør, og steg fiskefrikadellerne i 2-3 min. på hver side, til de er gyldne og gennemvarme.

7. Damp broccolien i en gryde med kogende, saltet vand i 3-4 min. Hæld vandet fra, og vend den med en klat smør og salt.

8. Hæld vandet fra kartoflerne, og vend dem med smør og salt.

Servering
Servér grønne fiskefrikadeller med nye kartofler, dampet broccoli og salat med fersken og ristede græskarkerner. Dryp med citronsaft, og spis snackgrønt til. 

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-