Fiskefrikadeller med ovn fritter, rugbrød og blomkål

3 livretter til 4 personer Uge 4911 - dag 1 Tænd ovnen på 200 grader. Skur kartoflerne i både, vend dem med lidt olie, salt og peber og kom dem i et ovnfast fad. Bag dem gyldne og sprøde i ovnen, ca. 30 minutter. Pluk rosenkålen af stokken og rens dem grundigt for evt. brune blade. Sæt ½ l vand over at koge. Kom 1-2 spsk salt i det kogende vand og tilsæt rosenkål, læg låg på gryden og kog dem møre i 4-6 minutter. Pres saften af ½ citronen og rør en dressing af citronsaft, sennep, honning, salt og peber og 3-4 spsk olivenolie. Hæld dressingen over de lune rosenkål. Kom lidt olie og evt. smør på en varm pande. Form fiskefarsen til små deller med en ske og steg dem gyldne i 2-3 minutter på hver side. Krydr med salt og peber. Skær rugbrød i skiver og servér det