Flødestuvede sølvbeder med tomat
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Flødestuvning
Skyl sølvbeden og del bladene fra stokkene. Skær stokkene i skiver på skrå og bladene i strimler. Del tomaterne på midten, skrab kernerne væk og skær kødet i tern. Pil hvidløget og skær det i tynde skiver.
Kom lidt olie i en varm gryde og sauter sølvbedestokkene og hvidløg et par minutter. Tag dem op af gryden og tilsæt fløden. Kog fløden ned til den tykner, smag til med salt, peber og muskat og vend de sauterede stokke i. Lad stuvningen koge op og vend sølvbedebladene i. Smag til med salt og peber.
Servering
Drys tomattern over og server straks som luksustilbehør til fisk eller lammesteg eller vendt med friskkogt spaghetti, gerne krydret med lidt chili i stedet for muskat.
