Bliv medlem og få rabat på alle køb
Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Forårsruller med risnudelsalat, sprødt grønt og sojadressing

Forårsruller med risnudelsalat, sprødt grønt og sojadressing

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • Evt. 1 -2 spsk. karry
  • ½ agurk
  • 1 brev soja
  • ½ spidskål
  • Til stegning olie
  • ½ pakke risnudler
  • 2 spsk. mel og 1-2 spsk. koldt vand
  • 1 pakke forårsrulledej
  • 2 tsk. olie, gerne sesamolie
  • Et nip sukker
  • 1 forårsløg
  • 300 g gulerødder
  • 2 fed hvidløg

Sådan gør du

Vegetarkassen 2 pers/4 dage Uge 2413/3413 - Dag 3 Sæt vand over til risnudler Forårsrullefyld Skyl grøntsagerne og snit dem fint. Kom lidt olie på en varm pande. Steg hvidløg, løg, spidskål og gulerødder let. Tilsæt evt. karry og steg, til kålen falder sammen. Smag til med soja og sukker. Dryp fyldet lidt af. Risnudelsalat Skyl og afdryp grøntsagerne og snit dem i tynde strimler. Rør en dressing af hvidløg, limesaft og olie. Smag til med sukker. Kom nudlerne i kogende vand med salt, stil fra varmen, og lad dem trække kort heri, til de er møre. Afkøl under rindende vand og dryp af. Vend nudlerne med grøntsager og dressing og anret på et stort fad. Forårsruller Rør mel og vand sammen til melklister. Fyld og rul forårsrullerne som vist ovenfor. Luk med melklister. Steg rullerne i olie på en varm pande, eller pensl dem med olie og bag dem i ovnen ved 220 grader i 10-15 minutter. Tag et par forårsruller fra til dag 4. Servér de sprøde forårsruller med nudelsalat.
Print opskrift
-