Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Fra KvikKassen: Fiskefilet med blomkål, moste kartofler og brøndkarse

Fra KvikKassen: Fiskefilet med blomkål, moste kartofler og brøndkarse

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose brøndkarse (plukket groft)
  • 1 citron (i både)
  • 1 pose kartofler (skrubbet, de største evt. halveret)
  • 2 fed hvidløg (pillet og evt. halveret)
  • 1 blomkål (i buketter)
  • 1 pose gulerødder (skrællet og flækket på langs)
  • 1 pakke fiskefileter

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • smør
  • mel (fx rugmel)

Sådan gør du

Køkkennote: Brøndkarsen er skøn, mild og sprød, og ikke mindst smuk. Spis endelig både stilke og blade.

Husk at afdryppe brøndkarsen godt, når du har skyllet den – der kan gemme sig meget vand i sådan en brøndkarse. Pluk bundtet groft i mindre klaser, og den er klar til servering.

1. Sæt vand over til kartofler, gulerødder og blomkål.

2. Skyl og klargør grøntsagerne, brøndkarsen og citronen som angivet i ingredienslisten. Sæt brøndkarse og citronbåde til side til servering.

3. Kom kartofler og hvidløg i en gryde med letsaltet, kogende vand, og kog dem møre under låg, 10-12 min. Lad dem trække i ca. 5 min, og afdryp.

4. Sæt imens blomkålsbuketterne over i en anden gryde med 2-3 cm saltet vand og en klat smør eller lidt olie i bunden. Damp buketterne helt møre under låg, ca. 10 min.

5. Kom gulerødderne i gryden med blomkål de sidste 6 min., og lad dem dampe med.

6. Gå fiskefileterne efter for evt. ben og skæl. Vend dem i mel.

7. Varm en pande op, og tilsæt lidt olie og en klat smør. Steg fisken 1-1½ min. på hver side. Krydr med salt og peber.

8. Mos kartofler og hvidløg groft, fx med et piskeris, og smag til med salt, friskkværnet peber og et godt dryp olivenolie.

Servering
Servér fiskefileter med moste kartofler og dampet grønt, top med frisk brøndkarse, og dryp med citronsaft.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her