Kylling med bagte kartofler, stegte gulerødder og slaw
Opskrift
Ingredienser
-
1 pose kartofler
-
1 pakke kyllingeoverlår u/ben
-
Alle gulerødderne (halvdelen revet, resten i grove stykker)
-
1 bakke cherry-blommetomater (i halve)
-
1 bæger creme fraiche
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx hvidvinseddike)
-
sukker
Sådan gør du
Køkkennote: Gulerødderne er gode med og uden skræl. Skræl evt. dem, du river til slaw, og skrub blot resten.
1. Tænd ovnen på 230 °C til kartofler, gulerødder og kylling.
2. Skrub kartoflerne, og skær dem evt. i halve.
3. Vend kartoflerne med olivenolie og salt, bred dem ud på en bageplade med bagepapir (hvor der også er plads til gulerødder), og sæt dem i ovnen – også selv om ovnen ikke er helt varm endnu. Bag dem i ca. 30 min.
4. Kom kyllingen i et ovnfast fad, krydr med salt, og sæt fadet i ovnen. Steg kyllingen i 20-25 min., eller til den er lækker og gennemstegt.
5. Skyl og klargør gulerødderne som angivet i ingredienslisten.
6. Vend gulerodsstykkerne med olivenolie og salt, sæt dem i ovnen ved siden af kartoflerne, og lad dem bage med i 20-25 min., eller til de er gyldne og møre.
7. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
8. Anret salatmixet på et fad, og top med cherrytomater. Dryp salaten med olivenolie og lidt eddike, og krydr med salt og peber.
9. Rør creme fraiche med hvidløg, og smag til med 2-3 spsk. eddike, 2-3 tsk. sukker og lidt salt.
10. Vend den snittede spidskål og de revne gulerødder med dressingen, og smag slawen til med salt og peber.
Servering
Servér stegt kylling med bagte kartofler, stegte gulerødder, slaw og salat.
