Bliv medlem og få rabat på alle køb
Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Frikadeller med kartoffelsalat og lynsyltede agurker*

Frikadeller med kartoffelsalat og lynsyltede agurker*

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 1 agurk
  • 2 bægre yoghurt
  • 1 pose kartofler
  • Salt, peber, olie og evt. (til stegning) smør
  • 150 g løg
  • Salt, 3 spsk. mel, 1 dl mælk og 1 æg
  • 1 pakke hakket okse/gris
  • 500 g tomater
  • 1 fed hvidløg

Sådan gør du

Livretter til 4 pers Uge 0913 - Dag 1 Kartofler Skur kartoflerne og kom dem i en gryde med kogende, saltet vand. Kog kartoflerne møre, ca. 20 minutter. Frikadellefars Rør hakkekødet med salt, mel og mælk. Saml farsen med æg. Rør finthakket løg og peber i og lad farsen hvile 20 minutter. Agurkesalat Skyl agurken og skær den i tynde skiver. Kom dem i en sigte, drys med salt og lad dem dryppe af. Varm eddike, laurbær og sukker op i en lille gryde. Afkøl. Ryst saltet af agurkerne og vend dem i eddikelagen. Kartoffelsalat Rør yoghurt med hvidløg, salt og peber. Pil løg og hak dem fint. Skær tomater i tern. Skær de let afkølede kartofler i skiver og vend dem med løg, tomater og yoghurt. Smag til med salt, peber og olivenolie. Frikadeller Form farsen til ovale frikadeller og steg dem gyldne og gennemstegte på en pande i olie og evt. smør. Servering Servér frikadellerne med lun kartoffelsalat og syltede agurker.
Print opskrift
-