Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Er du klar på en udfordring?

I Aarstiderne vil vi gerne udfordre dig og din familie til at spise grønnere og til at tage børnene med i køkkenet. Læs mere om vores 3-ugers forløb Den Grønne Udfordring og Tag Børnene med i Køkkenet, og find den udfordring, som passer bedst til jer og jeres familie. Meld jer til inden 15. august og få en japansk kokkekniv med som gave.

Gnocchetti med salvie og citron samt salat med tomat og urad-linser

Gnocchetti med salvie og citron samt salat med tomat og urad-linser

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 2 poser urad-linser
  • 1 rød batavia-salat (i grove stykker)
  • 1 pakke frisk gnocchetti
  • 2 fed hvidløg (i tynde skiver)
  • ½-1 bundt salvie (plukket)
  • ½ citron (skallen revet)
  • 1 bundt new zealand-spinat (den groveste stilk kasseret, resten skåret groft)
  • heart of oxen-tomat (i tynde både)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber

Sådan gør du

HUSK
Til i morgen: Kom de sorte bønner i en skål, dæk med rigeligt vand, og lad dem stå på køl til dag 2

Husk også at tage halvdelen af de kogte urad-linser fra, og gem dem på køl til dag 2.

1. Sæt vand over til urad-linser.

2. Skyl linserne i koldt vand, og kom dem i kogende, letsaltet vand, 1 del linser til 2½ dele vand. Kog i 15-20 min.

3. Skyl og klargør grøntsagerne, citronen og salvien som angivet i ingredienslisten. Anret salaten på et fad.

4. Varm en stor pande op, tilsæt olie, og steg gnocchettierne ved middel varme i 5-6 min. Tilsæt hvidløg, salvie og citronskal, og steg i yderligere 2-3 min. Krydr med salt og peber.

5. Tilsæt spinaten, og vend det hele sammen over varmen et minuts tid, til spinaten akkurat falder sammen.

6. Dræn overskydende vand fra de kogte urad-linser. Tag halvdelen fra, og gem dem på køl til dag 2.

7. Bland resten af urad-linserne med tomaterne, og smag til med olivenolie, salt, peber og citronsaft. Fordel tomater og urad-linser over salaten.

Servering
Anret gnocchetti med spinat og salat med tomater og urad-linser på tallerkener. Dryp evt. resterende citronsaft over retten, og giv den et ekstra kværn peber.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-