Gnochetti med græskar, salvie, bacon og friséesalat
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Verdenskassen 2 pers/3 dage
Uge 1313 - DAg 3
Græskar
Flæk græskarret og skrab kernerne ud med en ske. Skær skrællen af og kassér skræl og kerner. Skær græskarkødet i grove tern. Hak hvidløg og løg fint.
Sautér græskar, løg og hvidløg i olivenolie i en varm gryde. Det må ikke tage farve. Rør bouillonen ud i kogende vand og rør det i gryden. Lad det simre i 10-15 minutter, til græskarret er mørt. Blend saucen jævn og smag til med citron og salt.
Salat
Skær de øverste toppe af salaten og skær bunden af. Skyl den i rigeligt koldt vand og pluk den i mindre stykker. Vend salaten med olie og eddike og top med de søde tomater fra dag 2.
Gnochetti
Skær bacon i tern og steg dem sprøde og gyldne i lidt olie på en varm pande. Tilsæt salvie og steg lidt videre. Tag det hele af panden og dryp af på køkkenrulle. Steg gnochetti’en sprød på panden i et par minutter.
Vend gnochetti med græskarsauce og top med bacon og salvie. Servér straks.
Ugens tip
I denne uge skal du have skønne hotdogs med super lækre skinkemedisterpølser. Pølsen er lavet af 82% magert skinkekød, vand, krydderier og en smule kartoffelmel. Den er fattig på fedt og rig på smag.
Nyd din hotdog med syrlig kål. Opskriften er helt enkel, men hvis du vil krydre yderligere kan du komme fennikelfrø, spidskommen, chiliflager, eller måske sennepsfrø i lagen.
Velbekomme!
Louisa
Tjek aarstiderne.com for næste uges menu. Her kan du også se, hvad der er på menuen i de forskellige måltidskasser flere uger frem i tiden.
Tjek at du selv har: Olivenolie, salt, peber, eddike, sukker, honning, dijonsennep, evt. rugmel, evt. smør, evt. ketchup, evt. peberrod eller wasabi
Denne kasse indeholder:
