Gnochetti med squash, citron og hvidl
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Dag 1
Grøntsager
Skyl og riv squashen groft. Pil hvidløgene og snit dem fint. Skyl citronen og skær skallen af med en tyndskræller.
Sæt 1,5 l vand til gnochetti over at koge.
Sauter hvidløg, citronskal og squash i olivenolie i en stor dyb pande.
Gnochetti
Kom gnochetti i det kogende vand og tilsæt 1 spsk. salt. Kog dem møre i ca. 3 minutter eller til de flyder ovenpå.
Vend gnochetti i squash-sauteen og smag til med citronsaft, havsalt og rigelig sort peber.
Servering
Servér evt. med reven ost.
