Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

Kære kunde.
Grundet den ekstraordinære efterspørgsel, har vi tidligere deadlines for bestilling end vi plejer. Det betyder, at næste mulige leveringsdag er mandag d. 13. april. Alle bestillinger leveres som planlagt.

Bemærk: Aarstiderne A/S tilbagekalder produktet Kyllingenuggets 200 g., da leverandøren, Biofino, ikke har anført på varedeklarationen, at produktet indeholder æg. Læs meddelelsen.

Har du nogle spørgsmål, så kontakt Samtalerne på hej@aarstiderne.com eller tlf. 7026 0066.

Vi tager naturligvis ekstra forholdsregler ift. at forebygge spredning af COVID-19.

Mange kærlige hilsner fra alle os i Aarstiderne

Græskar-gnocchetti med cremede svampe og knoldselleri

Græskar-gnocchetti med cremede svampe og knoldselleri

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 2 poser græskarkerner
  • 1 knoldselleri (skrællet og i små tern)
  • 1 pakke græskar-gnocchetti
  • 1 bakke brune champignoner (i kvarte)
  • 2 løg (hakket groft)
  • 4-5 kviste vild timian
  • 1 grøn romainesalat (snittet groft)
  • 1 bundt brøndkarse (plukket)
  • 2 bægre fløde

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • sort peber
  • eddike (fx balsamico eller æbleeddike)
  • evt. smør

Sådan gør du

Køkkennote: Når jeg bruger brøndkarse i salater, kan jeg godt lide at give den lidt senneps-stærke urtesmag modspil fra søde eddiker. Det kan fx være en balsamico, men det kan også være nogle lidt mere specielle eddiker som hindbær- eller kirsebæreddike. Har du ingen af delene, er en almindelig æbleeddike også fin.

1. Skyl og klargør grøntsagerne og champignonerne som angivet i ingredienslisten.

2. Rist græskarkernerne gyldne på en tør, varm pande, og kom dem i en skål.

3. Varm panden op igen, tilsæt olie, og steg selleriternene ved middel varme, til de er gyldne og næsten møre, 4-5 min.

4. Varm imens en anden pande op, kom olie på, og steg gnocchettierne gyldne og sprøde ved middel varme, 4-5 min. Tilsæt evt. en klat smør det sidste minut af stegetiden, og krydr med salt.

5. Kom champignoner, løg og timian på panden med selleri, og steg videre, til svampene er gyldne og løgene møre, 3-4 min.

6. Vend imens romainesalaten med græskarkerner og brøndkarse i en skål, og smag til med 2-3 spsk. olivenolie, 1-2 spsk. sød eddike (fx balsamico) og lidt salt.

7. Tilsæt fløden og 2 dl vand til panden med svampe og selleri, og kog op. Lad saucen koge lidt ind, og smag så til med salt og godt med peber. Fisk timiankvistene op inden servering.

Servering
Fordel græskar-gnocchetti på tallerkener, og top med cremede svampe og selleri. Servér salaten ved siden af.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-