Grapefrugtsalat med mynte, skyr og sprødt boghvededrys
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
1 spsk. boghvedekerner
-
1 clementin (i både)
-
½ bæger skyr
Sådan gør du
HUSK
Til i morgen: Kom 1 dl havregryn (ca. 35 g) i en beholder, og hæld 1 dl cashewnøddedrik og 1 dl vand over. Rør godt rundt, og stil grøden på køl til i morgen.
1. Rist boghvedekernerne gyldne på en tør pande.
2. Skyl og klargør citrusfrugterne og mynten som beskrevet i ingredienslisten.
3. Vend grapefrugt, clementin og hakket mynte sammen.
Servering
Anret skyren i en skål, og top med grapefrugtsalat. Drys ristede boghvedekerner over.
