Grillet flanksteak med stegte gnochetti og tomatsalat med oliven
Opskrift
Ingredienser
-
1 pakke frisk gnocchetti
-
1 flanksteak
-
1 kvist rosmarin (plukket)
-
1 bakke cherrytomater (i halve)
-
1 glas oliven uden sten
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx æbleeddike)
Sådan gør du
1. Skyl og klargør grøntsager og rosmarin som angivet i ingredienslisten. Halvér olivenene.
2. Opvarm en stor pande, tilsæt olivenolie, og steg løg og squash, til de er let gyldne, ca. 2-3 min. Tag det af panden.
3. Kom lidt mere olivenolie på panden, og steg gnocchettierne, til de er gyldne, ca. 4-5 min. Krydr med salt og peber.
4. Kom grønkål på panden, og steg videre i 3 min.
5. Varm imens en ny pande op, tilsæt ½-1 spsk. olivenolie, og steg kødet ved høj varme i 2 min. på den ene side. Krydr med salt, peber og rosmarin, vend kødet, og steg videre 1-2 min. på den anden side. Tag kødet af panden.
6. Vend imens halve cherrytomater og oliven sammen med lidt eddike og olivenolie. Smag til med salt og peber.
7. Skær kødet i tynde skiver.
Servering
Anret grillet flanksteak med stegte gnochetti og squash, og top med cherrytomater og oliven.
Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan
Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug
