Bliv medlem og få rabat på alle køb
Søg
Menu

Grillet flanksteak med stegte gnochetti og tomatsalat med oliven

Grillet flanksteak med stegte gnochetti og tomatsalat med oliven

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 2 løg (i tynde både)
  • 1 squash (i tern)
  • 1 pakke frisk gnocchetti
  • 1 bundt grønkål (plukket og hakket)
  • 1 flanksteak
  • 1 kvist rosmarin (plukket)
  • 1 bakke cherrytomater (i halve)
  • 1 glas oliven uden sten

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx æbleeddike)

Sådan gør du

1. Skyl og klargør grøntsager og rosmarin som angivet i ingredienslisten. Halvér olivenene.

2. Opvarm en stor pande, tilsæt olivenolie, og steg løg og squash, til de er let gyldne, ca. 2-3 min. Tag det af panden. 

3. Kom lidt mere olivenolie på panden, og steg gnocchettierne, til de er gyldne, ca. 4-5 min. Krydr med salt og peber. 

4. Kom grønkål på panden, og steg videre i 3 min. 

5. Varm imens en ny pande op, tilsæt ½-1 spsk. olivenolie, og steg kødet ved høj varme i 2 min. på den ene side. Krydr med salt, peber og rosmarin, vend kødet, og steg videre 1-2 min. på den anden side. Tag kødet af panden.

6. Vend imens halve cherrytomater og oliven sammen med lidt eddike og olivenolie. Smag til med salt og peber. 

7. Skær kødet i tynde skiver.

Servering
Anret grillet flanksteak med stegte gnochetti og squash, og top med cherrytomater og oliven. 

-