Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
× Biogan A/S tilbagekalder sesamfrø fra Indien
Vores leverandør Biogan A/S har netop tilbagekaldt poser med sesamfrø fra Indien. Det skyldes, at der er konstateret rester af ethylenoxid i produktet. Produktet er i en periode indgået i forskellige måltidskasser fra Aarstiderne. Smid produktet ud, hvis du ikke allerede har spist det. Få yderligere information her.

Grillet gris med bagekartofler og coleslaw med pære

Grillet gris med bagekartofler og coleslaw med pære

Opskrift

4 personer

Ingredienser

Tjek at du selv har

  • olie (fx vindruekerneolie)
  • salt
  • peber
  • eddike (fx hvidvinseddike)
  • sukker
  • evt. smør

Sådan gør du

Køkkennoter: Dagens opskrift har en lidt lang tilberedningstid, men så er der til gengæld rigelig tid til at dække bordet og klare opvasken, mens bagekartoflerne er i ovnen.

Hvis du ikke har tid til at vente på de bagte kartofler, kan du sagtens skære dem i både, vende dem med olivenolie og salt, og bage dem som ovnfritter i den varme ovn i 30-40 min. i stedet.

Inden du går i gang: Skyl grøntsager, pære og brøndkarse, og tænd ovnen på 220 °C varmluft.

Bagekartofler og slaw med pære
1. Skær et snit i hver kartoffel, og læg dem i et ovnfast fad. Bag dem i ovnen i ca. 1 time, eller til de er helt møre.

2. Pil og riv hvidløget. Rør en dressing af creme fraiche og lidt hvidløg, og smag til med 1 tsk. sukker og 2-3 spsk. lys eddike.

3. Snit hvidkålen fint. Skær pæren i super slanke både (kassér kernehuset). Vend kål og pære med dressingen, og smag til med salt og evt. mere eddike og/eller sukker – slawen må gerne være frisk og syrlig. 

Dampede gulerødder og kød
4. Sæt vand over til gulerødder. 

5. Skræl imens gulerødderne, og del dem i 2-3 stykker hver. Damp gulerødderne i en gryde med 2-3 cm kogende, saltet vand og evt. en klat smør i bunden, 6-7 min. Afdryp inden servering.

6. Varm en pande godt op. Tilsæt olie, og steg kødet ved høj varme i 3-5 min. i alt, eller til det akkurat er gennemstegt. Krydr med salt og peber.

7. Pluk brøndkarsen, og kom den i en skål til servering.

Servering
Tryk let på bagekartoflerne, så de åbner sig, og top med en gavmild klat smør, hvis du har lyst. Servér straks kartoflerne med slaw, gris og dampede gulerødder til, og top med brøndkarse og friskkværnet peber.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-