Grillet middelhavssalat med luksusskinke og kikærter*

Slankekassen 4 pers/5 dage Uge 3413 - Dag 4 Kikærter Skyl kikærterne og kog dem i rigeligt usaltet vand. Kog dem møre, ca. 45 minutter. Gem ca. 2/3 af kikærterne i kogevandet til dag 5. Lad resten dryppe af. Salat Skær squashen i aflange skiver. Skær løget i både og snit toppen fint. Halvér tomaterne. Vend løg, squash og tomater med 4 tsk. olivenolie og grill grøntsagerne på en varm grill eller grillpande. Krydr med salt. Dressing Hak chilien fint. Rør imens saft af ½ citron, presset hvidløg, olivenolie og finthakket chili sammen og smag til. Vend de grillede grøntsager og kikærter med dressingen. Servering Anret kikærter og grillede grøntsager på et fad, top med stykker af skøn skinke og løgtop og servér salaten lun.