Grillet sandwich med hønsekød og linsesalat
Opskrift
1 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Verdenskassen 1 pers/4 dage
Uge 3513 - Dag 3
Linser
Skyl linserne og kog dem i usaltet vand under låg 15-20 minutter. Gem halvdelen til dag 4.
Ansjoser
Kom fiskene i en skål med koldt vand. Lad ansjoserne trække 15-20 minutter, skift vandet og lad dem trække endnu 5-10 minutter. Skær eller pil fileterne fra fisken.
Brød
Tænd ovnen på 200 grader og bag brødet færdigt efter anvisning på pakken.
Hønsebryst
Skær hønsebrystet i strimler og steg det i lidt olie på en varm pande. Tag kødet af panden. Skær kernerne af majskolben og sautér dem kort på hønsepanden.
Grønt
Snit spidskålen helt fint. Vend kålen med citronsaft, olivenolie, salt og peber. Skyl og afdryp tomaterne og skær dem i tern. Skær rødløget i skiver. Rør en dressing af olivenolie, salt, peber og evt. sennep. Vend linser, majs og tomater med dressingen.
Flæk baguetten, smør den evt. med sennep og fyld den med kål, ansjoser, rødløg og hønsekød. Spis linsesalat ved siden af.
