Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

HUSK AT VI HAR ÆNDREDE DEADLINES FOR BESTILLING OG AFBESTILLING I SOMMERFERIEN!

Grønne bønner og broccoli i rød karry med kokos og ris

Grønne bønner og broccoli i rød karry med kokos og ris

Opskrift

2 personer

Ingredienser

Tjek at du selv har

  • Olivenolie, havsalt og sort peber

Sådan gør du

Ris
Skyl risene i koldt vand og sæt dem over i ½ l kogende vand uden salt. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 30 minutter. Lad dem hvile i 5 minutter og smag til med salt inden servering.

Grøntsager
Skyl broccoli og bønner og afdryp. Pil løg og hvidløg og snit dem i tynde skiver.
Del broccolien i blomst og stok, del endvidere blomsten i små buketter og skær broccolistokken i tynde ensartede stave. Nip bønnerne og skær tomaterne i små tern. Snit chilien fint og gem til drys.

Rød karry
Varm en tykbundet gryde eller wok op med lidt olie. Steg løg og hvidløg bløde og klare. Tilføj broccoli og bønner og steg endnu 4-5 minutter. Kom karry-pasta i og vend godt rundt. Tilføj tomat-tern, ½ dl vand samt kokoscreme. Kog igennem og smag til med salt og peber. 

Servering
Servér ris i bunden af dybe tallerkner og top med grønt i rød karry. Drys med ristede græskarkerner og lidt chili.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-