Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Grøntsagslasagne

Grøntsagslasagne

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 1 løg
  • 1 fed hvidløg
  • 2-3 gulerødder
  • 1 spsk olivenolie
  • 200 g frisk spinat
  • 1 knsp revet muskatnød
  • 1-1½ tsk mellemstærk karry
  • 1 l mælk
  • 1 kvist timian
  • 75 g smør
  • 75 g mel
  • 50 g revet ost
  • 250 g lasagneplader
  • Havsalt og sort peber

Sådan gør du

Grøntsager
Hak løg og hvidløg. Skræl og riv pastinakkerne og gulerødderne på den grove side af rivejernet. Kom olivenolie i en gryde, tilsæt løg og hvidløg og steg det ved jævn varme, til det er gyldent. Tilsæt gulerod og pastinak og steg, til det er mørt. Rens spinaten godt. Tilsæt spinat til gryden og lad det riste i yderligere 2-3 minutter. Krydr med salt, peber, revet muskatnød og karry. 

Bechamelsauce
Kom mælk, laurbærblad og timian i en gryde og varm det op ved svag varme, til det bare lige er rygende. Lad det trække med laurbær og timian, indtil du skal bruge det (fisk urterne op før brug). Smelt smørret i en gryde, tag gryden af varmen og pisk det sammen med melet. Sæt gryden tilbage på komfuret og bag mel og smør sammen nogle minutter. Tilsæt ca. 3 deciliter af den varme mælk til opbagningen, pisk sammen og tilsæt lidt efter lidt mere mælk, og lad bechamelsaucen koge op efter hver gang. Pisk i gryden under hele processen ellers brænder bechamelsaucen let på i bunden. Lad saucen småkoge i ca. 15 minutter, så melsmagen forsvinder. Kom lidt revet ost i saucen eller drys det mellem lagene og på toppen af lasagnen.

Lasagne
Læg lasagnen sammen i et ildfast fad. Start med bechamelsauce, så lasagneplader og så grøntsagsfyld og fortsæt denne rækkefølge. Slut med et lag bechamelsauce øverst og drys toppen med revet ost. Bag lasagnen i ovnen ved 175 grader i 35-40 minutter.

Servering
Servér den rygende varme lasagne evt. med en simpel grøn salat til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her